Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi yumurta, protein denince akla ilk gelen besindir. Ancak birçok kişi kokusu ve tadı nedeniyle yumurta tüketmekten kaçınıyor ya da alerji nedeniyle bu besini hayatından çıkarmak zorunda kalıyor. Yumurta yiyemeyenler için ise üzülmeye gerek yok. Çünkü doğa, yumurtanın sunduğu faydaların çok daha fazlasını sunan alternatif bir besin kaynağı sağlıyor. 100 gramında 700 miligram kalsiyum bulunan bu besin, kemikten bağışıklığa kadar vücudu yeniden şekillendiriyor.
İşte yumurtanın yerini alabilecek o besin ve vücuda sağladığı etkileyici faydalar…
Vücudun İhtiyaçlarını Doğrudan Karşılıyor
İnsan vücudu, sağlığını sürdürebilmek için dışarıdan belirli vitamin ve mineral alımına ihtiyaç duyar. Bu besin öğelerinin çoğu vücut tarafından üretilemez ve depolanamaz. Bu noktada, genellikle börek içi olarak kullanılan lor peyniri devreye giriyor. İnek peynirinin suyundan elde edilen bu besin, yumurta tüketemeyenler için tüm vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılayabilecek güçlü bir yapıya sahiptir.
Kanser Hücrelerine Karşı Koruyucu Etki Sağlıyor
Lor peyniri, sadece bir kahvaltılık olmanın ötesinde, birçok sağlık faydası sunmaktadır. Yapılan araştırmalar, bu peynirin bağışıklık sistemini güçlendirerek kansere karşı koruyucu bir kalkan oluşturduğunu ortaya koymaktadır. ABD merkezli sağlık veri sağlayıcısı Pure Pasture Farms Store’un yaptığı açıklamalar da bu bilgileri desteklemektedir. Uzmanlar, lor peynirinin diş ve kemik sağlığını oldukça güçlendirdiğini belirtmektedir. Ayrıca, lor peyniri, kalsiyumun vücutta doğru bir şekilde dağılmasını ve emilimini sağlayan B vitamini kompleksleri açısından da çok zengindir.
Kilo Vermeyi Kolaylaştırıyor ve Şeker Dengesini Sağlıyor
Diyet listelerinde sıkça yer alan lor peyniri, yüksek protein oranına rağmen düşük kalori içeriyor. Bu, kas kütlesini korumak ve hızlı kilo vermek isteyenler için onu ideal bir besin kaynağı haline getiriyor. Yüksek potasyum içeriği sayesinde vücuttaki sıvı dengesini mükemmel bir şekilde ayarlarken, sodyum içermemesi de kan şekeri seviyelerini dengede tutuyor.
Diğer Süt Ürünlerinden Farklı: Antijen Riski Yok!
Lor peynirini diğer süt ürünlerinden ayıran en önemli özellik, yapım sürecindedir. Peynir altı suyundan üretilmesi, diğer peynirlerde bulunan alerjik reaksiyonlara yol açabilen antijenik proteinleri içermemesini sağlar. Bunun yerine, sadece lor peynirinde bulunan özel “serum proteini” içerir.
Hücre yenilenmesinden çinko, fosfor, A ve B12 vitaminlerine kadar geniş bir besin yelpazesine sahip olan lor peynirini düzenli olarak tüketmek, güçlü bir iskelet sistemi ve hastalıklara karşı dayanıklı bir bağışıklık sistemi geliştirmek için son derece önemlidir.
