CHP Gaziantep Milletvekili Melih Meriç, gastronomi turizmi açısından kritik öneme sahip Gaziantep’te yalnızca bir mezbahanın bulunmasının neden olduğu sorunlara dikkat çekmek amacıyla Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın yanıtlaması için yazılı soru önergesi sundu. Anayasa’nın 98’inci ve TBMM İçtüzüğü’nün 99’uncu maddeleri çerçevesinde verilen önergede, bu durumun yarattığı sorunlar detaylı bir şekilde ele alındı.
Önergede, Gaziantep’in binlerce yıllık mutfak geleneği ile öne çıktığı, UNESCO’nun Gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil olduğu belirtilerek, özellikle et ve kebap kültürüyle dünyanın dört bir yanında tanındığı vurgulandı. Kentin yıllık olarak milyonlarca yerli ve yabancı turisti ağırladığı, mutfak kültürünün Türkiye ekonomisine de önemli katkılar sağladığı ifade edildi. Ancak, yalnızca bir mezbahanın bulunmasının kesim işlemlerinde zorluklar yarattığı, kasap esnafının zaman zaman hayvanlarını kestiremediği ve bu durumun maliyetleri artırarak, piyasalarda tekelleşme algısına neden olduğu aktarıldı.
Önergede ayrıca, ekonomik kriz döneminin etkileriyle mezbaha kapasitesinin yetersiz kalmasından dolayı yasa dışı hayvan kesimlerinin arttığına dair iddialara yer verildi. Kasap esnafı ve vatandaşlardan alınan şikayete dayanarak, “merdiven altı” olarak tanımlanan kaçak kesimhanelerin sayısının arttığı vurgulandı. Bu durumun piyasada tağşişli et ürünlerinin ortaya çıkmasına sebep olabileceği, esnafın ekonomik kaybına yol açmanın yanı sıra halk sağlığını tehdit ettiği ve Gaziantep’in uluslararası gastronomi markası olarak itibarını riske attığı ifade edildi.
Meriç, önergesinde Bakan İbrahim Yumaklı’ya dört önemli soru yöneltti. Bu sorular arasında, Gaziantep’te yalnızca bir mezbahanın bulunmasının gerekçesi, mezbaha kapasitesinin yetersizliği nedeniyle kaçak kesimhanelerle ilgili bakanlıkça yapılmış bir tespit olup olmadığı, Gaziantep’te satışa sunulan et ürünlerine yönelik özel bir denetim programının uygulanıp uygulanmadığı ve seçim dönemlerinde yeni bir mezbaha kazandırılması için Bakanlık koordinasyonunda herhangi bir çalışma yapılıp yapılmadığı yer aldı.
Gaziantep’teki mezbaha kapasitesinin artırılmasına yönelik beklentILER sürerken, dikkatler şimdi Tarım ve Orman Bakanlığı’nın vereceği yanıta çevrildi.
