Gaziantep, lezzetleri ile ünlü bir şehir olmasına rağmen, gıda güvenliği konusunda ciddi sorunlarla karşı karşıya. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayınladığı son “kara liste”de, Gaziantep’teki 13 firmanın ürünlerinde ciddi hileler tespit edildi. 2025 Temmuz ile 2026 Ocak dönemini kapsayan dev denetim raporu, şehrin zengin mutfak kültürüne gölge düşürdü.
Kıymada Kanatlı Eti, Yoğurtta Nişasta!
Bakanlık müfettişleri tarafından gerçekleştirilen incelemeler ciddiyetini bir kez daha ortaya koydu. Özellikle et ve süt ürünleri alanında bazı Gaziantep işletmelerinin, kıymaya kanatlı et karıştırdığı ve süt ürünlerinde maliyetleri düşürmek amacıyla bitkisel yağ ve nişasta kullandığı belgelerle doğrulandı. Ayrıca, Gaziantep’in simgelerinden olan baharatlarda, canlı renk sağlamak amacıyla yasaklı gıda boyalarının kullanıldığı tespit edildi.
Bal alırken dikkat
Bal, özellikle kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı; ancak burada da bir skandal yaşandı. Balda yapılan taklit ve tağşişler, tatlı grubu ürünlerinin de standartların çok altında olduğunu ortaya koydu. Bu 13 firma, “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” kategorisinde listenin baş sıralarında yer aldı.
Hangi Markalar Listede? Nereden Bakılır?
Gaziantep’te hangi firmaların ne tür sahtekarlıklar yaptığını öğrenmek isteyen vatandaşlar, bu bilgileri anlık olarak takip edebilecekler. Tarım ve Orman Bakanlığı, güncel listeleri guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresi üzerinden yayımladı. Site üzerindeki ‘Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar’ bölümünden, Gaziantep’e özel tüm markalara ulaşmak mümkün.
