Gaziantep’te ekmek üretimine yönelik halk sağlığını korumaya yönelik sıkı denetim süreci başlatıldı. Şehitkamil Belediyesi ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, ilçe genelindeki fırınları detaylı bir incelemeye tabi tuttu. Denetimlere katılan Umut Yılmaz, kurallara uymayan işletmelere sert uyarılarda bulundu.
Üretimden Tezgâha Kadar Tek Tek İncelendi
Gün boyunca süren denetimlerde fırınların;
yeterli hijyen koşullarına sahip olup olmadığı,
üretim alanlarının temizliği,
kullanılan ekipmanların uygunluğu,
çalışanların kişisel hijyeni ve
mevzuata uygunluk durumu
detaylı bir şekilde incelendi. Başkan Yılmaz, üretim alanlarından satış noktalarına kadar tüm aşamaların yerinde gözden geçirileceğini ve en küçük ihmalin bile göz ardı edilmeyeceğini ifade etti.
Başkan Yılmaz: “Sağlıksız Ekmek Sofraya Girmeyecek”
Denetimlerin ardından açıklama yapan Başkan Yılmaz, sağlıklı gıdaya erişimin belediyenin temel görevlerinden birisi olduğunu vurguladı. “Vatandaşlarımızın sofrasına giren ekmeğin üretim koşulları bizim için hayati bir konu. Şehitkamil’de kimseye sağlıksız ve kalitesiz ekmek yedirmeyeceğiz. Bugün 10 işletmede kapsamlı denetim gerçekleştirdik” diye konuştu.
3 Fırına Geçici Kapatma Cezası
Denetimler sırasında hijyen kurallarına uymadığı tespit edilen 3 fırın, geçici olarak kapatıldı. Yılmaz, amaçlarının ceza kesmek değil, halk sağlığını korumak olduğunu belirtti, ancak tehlikeli uygulamalara tolerans gösterilmeyeceğini vurguladı.
“Israr Edilirse Ruhsat İptal Edilecek”
Fırın işletmecilerine seslenen Başkan Yılmaz, denetimlerin sürdürüleceğini ifade etti. “Bu ekmeği kendi çocuklarımıza da yediriyoruz. Zabıta kadromuzu güçlendirdik, denetimlerimiz daha sık olacak. Aynı kurallara uymayan işletmelere, kapatma cezasına rağmen devam edilmesi durumunda ruhsatlarını iptal edeceğiz. Şehitkamil’de artık temiz ekmek üretimi yapılacak” dedi.
Kurallara Uyan İşletmelere Teşekkür
Hijyen kurallarına uyan işletmelere teşekkür eden Yılmaz, eksiklikleri bulunan fırınların belirlenen süre içerisinde düzenlemelerini tamamlamaları gerektiğini kaydetti. Denetimlerin sadece fırınlarla sınırlı kalmayacağı, tüm gıda üretim ve satış noktalarında devam edeceği bilgisi verildi.
